【台南】有機鮮牛蒡5斤

台南天然有機牛蒡

蔬果之王東洋蔘

來自台南的有機牛蒡，嚴選日系黑柳品種牛蒡，栽培過程完全天然，不使用農藥、化肥，營養價值高，也有蔬果之王的美譽，健康滿滿又安心。

黑柳牛蒡的外皮顏色較深，香氣較濃郁，也比一般市售的白牛蒡更有較高的營養價值及風味，富含膳食纖維、鈣、鎂等營養，低熱量無負擔，在家料理簡單方便，可煮牛蒡煲湯、涼拌牛蒡絲、各式料理清爽鮮甜又美味！

友善大地從這片土地開始

你可曾經閉上眼睛，想像一下三、四百前的台灣，高山、森林、溪流、平原，各種動植物生活其間，真是令人讚嘆的美麗之島。然而，隨著科技進步和文明發展，大家生活水平不斷提高，此刻的我們更應該思考，如何以永續環境的耕作方式對待臺灣這片土地。

▲一群為了生態環境而努力的有機農夫聯盟，希望所有生物都能夠美好共存。

▲官田的有機菱角田區，常吸引水雉覓食與棲息。

一群有機理想的實踐者

「友善大地」社會企業基於永續環境的理念，在 2011年和一群有機小農集結，成立一個以「推廣有機生活、推動保育生態、關懷弱勢生命」為宗旨的團隊，期望在未來的日子裡，彼此幫工、共同集銷、相互支持、一起在這片土地上打拼。

▲友善大地認為每個生產者都有能力改變環境，一點一滴的將自然生態找回來。

▲官田葫蘆埤周邊有白鷺鷥群聚居，經常見到牠們隨收割機後頭覓食。

▲近年水雉復育有成，菱角田邊就能見到牠們的蛋。

團隊學習轉作有機

在團隊成立初期，許多夥伴都不是農夫，卻懷著夢想投入農業，在幾位志同道合的夥伴支持下，團隊合作方能創造奇蹟，從李大哥的水菱農場養成經驗，接著逐步轉型有機耕作，最後開始友善大地的事業體。

▲友善大地追求經濟與保育並重，菱農有收成生態也永續。

▲水雉鳥輕盈的生活於菱角田間，還能協助農人吃掉害蟲與福壽螺。

▲與友善大地合作多年的李大哥，是官田第一批有機水菱生產者。

秉持友善大地精神

友善大地社會企業是有機生活的推廣者、有機農業的執行者、也是在地好食材的提供者，期待這樣美好的理念與想法，透過每一位生產者身體力行的實踐，讓自然生態重新回到這片土地、回到每個人的生活中。

▲產區經常舉辦體驗活動，讓民眾也能了解有機知識與田間實作。

▲集貨場的物流車進進出出，將安心的農產配送至消費者手中。

清爽和風涼拌洋蔥絲