3道經典火鍋肉片料理推薦，美食達人帶你輕鬆享美味！

誰說火鍋肉片只能用來煮火鍋？市售火鍋肉片不僅包裝完善，份量標示也很清楚，讓你能輕鬆控管熱量做料理，且簡單拆封就能使用，還能依照肉片油脂的多寡，做出多種變化，也因此深受許多婆婆媽媽的喜愛。以下就讓美食達人與你分享3道經典不敗的火鍋肉片料理，讓你輕鬆享受美味無負擔！

火鍋肉片做料理也能百變有創意

切得恰到好處薄厚的火鍋肉片，放入熱呼呼的火鍋中涮，一口咬下，肉汁伴隨著湯頭的甜，讓你品嚐到火鍋肉片純樸的美味。但這樣的料理方式，你吃膩了嗎？其實只要按照油花分佈的多寡去選擇烹調方式，火鍋肉片也能走入家常菜，成為餐桌上的百變食材。

火鍋肉片料理這樣做，營養美味一次擁有

但該如何挑選合適的肉片，做出營養又美味的火鍋肉片料理？身為料理新手的你別煩惱，以下就讓我們分別以不同肉品，以及油花分佈的情況，手把手教你做出營養、美味都滿分的火鍋肉片料理吧！

暖心豬肉片味噌湯－零失敗簡單料理

無論是美好的早晨時光，或是需要慰藉心靈的晚餐時刻，一碗添加肉片、蔬菜等多種食材的暖心味噌湯，都能帶給你或家人滿滿的元氣。且烹調容易、簡單好上手，就算是工作一天後烹飪也不會有太大的負擔。而由於味噌湯需要小火慢燉，因此建議可選擇油花較豐富的豬五花  火鍋肉片進行烹調，其作法及所需食材如下：

作法：

1. 將洋蔥切絲、紅蘿蔔及白蘿蔔切成半月形、青蔥切段、鴻喜菇掰成好入口狀備用。
2. 熱鍋後將五花火鍋肉片下鍋炒至油脂逼出後備用。
3. 加入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
4. 加入鴻喜菇與1.5L的水燉煮至所有食材都軟化。
5. 以濾網和湯匙取適量味噌，在湯中慢慢拌開。
6. 最後，加入肉片燉煮5分鐘，一碗美味又營養的暖心豬肉味噌湯就完成了。

元氣滿滿肉片沙拉－5min料理簡單又快速

炎炎夏日讓你沒胃口嗎？或是害怕熱量高讓你不敢大口吃肉，那麼這款元氣滿滿豬肉沙拉推薦你，冰涼爽脆的生菜，與酸甜可口的柚子醋，搭配脂肪分布均勻的肉片，不僅吃不到肥膩感，還能讓你越吃越涮嘴。而這道料理建議選用松阪豬火鍋肉片，其恰到好處的油花分佈，以及爽脆的口感，讓菜品口感更加分。

作法：

1. 先將小番茄切半、美生菜清洗後擦乾，並掰成容易入口的大小，再放入冰箱冰鎮備用。
2. 燒一鍋沸水放入豬肉片燙熟，也可加入少許料理酒，以增加豬肉的鮮味。燙熟後撈出放入冰水裡冰鎮10秒鐘。
3. 把洋蔥、橄欖油等醬汁食材混和均勻後與松阪豬肉片、小蕃茄、美生菜進行攪拌。
4. 最後盛盤並撒上蒜頭酥即可

除了火鍋肉片，您也可以嘗試其他松阪豬厚切肉片的變化料理，點擊連結前往清爽香檸松阪豬料理教學步驟～

醬燒千張起司牛肉捲－料理高手推薦的創意菜品

想用火鍋肉片做出與眾不同的創意料理嗎？這款牛肉捲不僅顏質高，且烹煮至軟嫩的牛肉搭配濃郁牽絲的起司，一口咬下味蕾瞬間被征服，尤其是喜愛吃牛肉的族群可千萬別錯過。而在食材方面，建議選用油脂分布較少的翼板牛火鍋肉片，不僅能減少油脂攝取，還能有較佳的口感。現在，就讓我們一起來解析這道美味料理的做法。

作法：

1. 將千張皮對折，並鋪上牛肉片後，再放上半片起司。
2. 把千張皮兩邊多出的地方往內折，再從尾端捲起來。
3. 按照此步驟依序完成4個牛肉捲。
4. 最後將和風醬油與水倒入鍋內，放入牛肉捲後開小火煎煮3分鐘翻面，直到醬汁收乾後，即可取出對切成盤。