高雄大樹阿瑋芭樂園

高雄大樹阿瑋芭樂園

高雄市大樹區位於高屏溪西側，與屏東隔岸相望，地形為狹長丘陵狀，當地特有黑土層地質及古老沖積地層，使大樹地區成為重要的水源重地，受到早期政府政策影響，居民多為務農人家，農特產相當多元，像是鳳梨、荔枝、芭樂、木瓜、龍眼、各式蔬果皆遠近馳名，由於種植技術精良，口感風味絕佳，因此備受消費者青睞。

▲八年級的阿瑋是土生土長的大樹人，返鄉務農已經有五年的時間。

傳承家業的新世代青農

八年級的阿瑋是土生土長的大樹囝仔，由於家裡世代務農，從就小跟著父母到荔枝園工作，在耳濡目染下對農業產生極大興趣，原本退伍後打算留在家鄉務農，卻在父母的勸說下，暫且出外工作。即便在外打拼一帆風順，但是看見父母年紀漸長，讓阿瑋總是掛心著，因此決心辭去工作返鄉傳承家業。

▲芭樂好吃的關鍵在於成熟度，果皮呈淡綠色至黃綠色，表示成熟度適中，如果太過青綠，表示不夠成熟。

▲芭樂花朵雖不艷麗奪目，卻在淡雅中散溢著氤氤裊裊的清香。

提升品質與食用安全

如願返鄉務農的阿瑋，決定建立農場自有品牌，全新投入高品質芭樂的生產，剛開始他也曾經歷了兩年的摸索期，有鑑於祖父母過去仰賴除草劑，晚年造成身體疾病，因此他轉變耕作方式，堅持草生栽培，以星月水薄荷當作主要草種，花期之後以有機資材取代農藥，並在採收期自行將農產品送驗，達到未檢出的標準才肯出貨。

▲務農的同時也要留意施作安全，爬樹的高度及危險不亞於其他行業。

市面稀有的「水蜜芭樂」

現在阿瑋的農場裡，除了常見的帝王芭樂與紅心芭樂之外，還有市面上少見的水蜜芭樂，它的果形扁圓與青蘋果或南瓜相似，酸甜比例適中，爽脆的口感就好像梨子，更重要的是種籽佔比在5%以下，是所有芭樂中可食用果肉最多的品種，唯獨種植難度相當高，因此阿瑋得花更多心力照顧，消費者才有口福喔。

▲水蜜芭樂果形扁圓與青蘋果或南瓜相似，酸甜比例適中，爽脆的口感就好像梨子。

▲水蜜芭樂種籽佔比在5%以下，是所有芭樂中可食用果肉最多的品種。

▲紅心芭樂口感厚實脆又香，低糖、低熱量，讓人想一口接一口的大快朵頤。

友善土地的永續農業

阿偉表示，當農民就好像果樹的保母或主治醫師，十八般武藝樣樣得會。雖然本身在務農家庭長大，但參加過改良場、農業藥物毒物試驗所、種苗場的課程後，還是可以獲得許多新知識，讓理論與實務經驗能相互驗證，提升自家水果的品質與食用安全，希望未來更多青農加入友善土地的行列，創造土地、農民與消費者三贏的局面。

▲阿瑋邀請大家品嘗他所生產的高品質的芭樂，保證美味又安心。