長在樹幹上的黑鑽石－許爸樹葡萄

「嘉寶果」俗名稱為樹葡萄，原產地南美洲巴西，外型與一般葡萄非常相似，不過果實卻是長在樹幹上，成熟後呈現美麗的黑紫色，像極了一顆顆的黑鑽石，放進嘴裡咬下「啵！」的一聲，略帶透明的果肉柔軟多汁，類似釋迦、山竹、芭樂等水果的綜合風味充滿口腔，真是一果多味的奇妙水果。

▲完熟的果實用手指輕輕一拔就採下來囉。

▲深紫色的樹葡萄結實纍纍，非常壯觀。

▲許爸栽培樹葡萄已經三十多年，對它的特性瞭若指掌。

農藝專家發現新大陸

許爸過去從事園藝造景業，從北到南全台跑透透，可以說是各種果林、觀賞植物、花卉等農藝的專家。他在三十多年前認識了樹葡萄，發現它病蟲害少，管理上幾乎不必使用農藥，是極好栽植照顧的樹種，於是他回到嘉義竹崎的老家，在佔地1公頃多的山坡地，以有機的方式栽培樹葡萄，享受田園生活之樂。

▲果園內的樹種非常多，是更為貼近自然的耕種方式。

▲果實位在手搆不到的高度，許爸就得拿梯子爬上爬下採果。

▲許爸笑說早期還有人將未成熟的樹葡萄誤認為櫻桃。

無污染的環境生態豐富

許爸遵循有機的方式管理果園，不使用任何農藥、化學肥料與除草劑，僅用自製液態肥料搭配有機肥給樹葡萄補充養份，無污染自然的環境，蜜蜂也能住得很安心，還可以看到小雞、小鴨們自由自在的逛大街。許爸表示：「在這兒經常發現小鳥、果子狸來偷吃果實，還好園區內三十年以上的老樹相當多產，小動物吃的量有限，只要牠們繁殖不要太誇張，就讓牠們吃吧！」

▲果園內除了小雞小鴨，也有少見的火雞唷。

▲許爸在果園內設置許多蜂箱，有機的栽培方式使蜜蜂不受農藥的威脅。

▲無農藥栽培的果園，鴨子們自在的四處吃蟲玩耍。

多種品嚐方式營養滿分

許爸表示品嚐樹葡萄時建議「不吐皮」，連皮帶肉才能將花青素等營養都吃進肚，若吃不完可以放進冰箱凍，夏天時吃起來冰冰涼涼超級消暑，或是與其他水果一起打成汁，也是超級好喝！多層次的特殊風味，嚐過的人都對它印象深刻。

▲自製的發酵液肥，稀釋千倍後澆灌替植株補充養份。

▲利用製作酵素剩餘的殘渣堆肥，增加土壤的有機質。

▲樹葡萄的熟成會由綠色轉為紅紫色，再由紅紫色轉為黑紫色代表可以採囉。