睡吊床的本土香甜百香果

百香果又稱愛情果、熱情果，它的香氣濃郁迷人，吃起來酸中帶甜，被譽為「果汁之王」當之無愧。每年的暑假直到農曆過年前，都是百香果的採收季節。百香果除了鮮食外，產量過剩時還能做成冰品、果汁或果凍等加工品，口味廣受歡迎，可以說是最具有多元化發展面向的水果。

▲國賢接手果園至今已經第六年。

數學老師接手果園樂當農夫

游老師是土生土長的新社農家子弟，六年前退伍後隨即到補習班任職，教的是國高中數學，而當時父親屆齡退休，就將經營了多年的梨子園交給他管理，但種植高接梨需要花費極高的時間與精力，他不想因此放棄教書的工作，經過一番波折，最後決定砍除梨樹，改種栽培較不費時的本土百香果，開始他的兼職農生活。

▲鮮豔的百香果花自授粉率極低，需要透過昆蟲或人工完成授粉。

農作物不說話 用心就有回報

游老師表示，他剛開始種百香果時，其實非常不適應。過去是在教室爲學生們解答各種數學公式與考題，現在卻要天天早起，面對上千顆不會說話的百香果。但他認為，既然選擇接手果園，就要拋開過去一切，先把心態歸零，姿態放低，把自己變成一塊海綿，努力吸收種植與管理知識，除了認真上網找資料，還四處向前輩請教種植眉角，從育苗、澆肥、除草開始，一步一腳印從頭學起，他深信，一旦辛勤的付出，一定必會有所回報。

▲液肥透過灌溉管線，直接給植株充足的養分。

▲發酵完成的液肥，散發出淡淡的香醇酒味。

養草肥田 自製液肥強化植株

我們踏進果園，放眼望去，綠油油的藤蔓上，掛滿大大小小的果實，腳底下踩的是富含有機植的土壤，游老師的果園堅持草生栽培，不使用化肥也盡可能減藥施作。他將雞蛋、糖蜜、海草精、奶粉等材料混合發酵，製成營養的液肥澆灌於土壤，藉由根部的吸收，能促進植株的生長，又可有效增強抗病能力。

▲修剪過於茂盛的葉子，直接鋪在地上堆肥增加土壤的有機質。

▲貼近自然的管理方式，偶爾會在植株上發現蝸牛、螞蟻或蜘蛛等訪客。

睡吊床的百香果

過去沒有吊網時，游老師都是等百香果成熟落果後、掉到地上再撿，後來他發現，成熟落果後被卡在藤上的百香果反而更香甜，這是由於百香果掉落到地面，會因為劇烈的震動造成裡面的果粒與囊皮剝離，在密閉的果實中產生了發酵作用而變酸。後來他發現市面上開始流行「吊網採收法」，他也不落人後趕緊添購吊網，讓百香果成熟後會直接掉落到網子內，如此一來，不但果實不會摔壞，下雨的時候，未接觸地面的百香果也能保持乾燥不易爛果，採收時也不用再彎腰一顆一顆撿，比起以前輕鬆多了。

▲未接觸地面的百香果，果粒緊緊的黏在囊皮上。

▲自然落下的百香果，靜靜的躺在吊床上慢慢熟化。

▲輕輕的抖動網子，讓百香果集中在一起方便採收。

從土地中找到真正踏實感

游老師表示務農跟上班最大的不同，在於一年四季沒有周休二日，只要想做便沒有做完的一天。如今雖仍半農半教學，但他對務農已產生一份深厚的情感，走在鄉間的土地，生活過得更加踏實。儘管在炎夏烈日或寒冬冷風中耕作十分辛苦，但他表示：「客人肯定他用心栽培的水果，是教學工作之外最大的成就感。」

▲國賢的弟弟偶爾也會到果園幫忙採收。