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LINE客服【懶人電鍋食譜】香菇芋頭粥
阿母ㄟ味道
綿綿密密、有著濃郁香味的香菇芋頭粥，吃上一碗好幸福！
料理步驟
▲Step1. 準備食材：
苗栗銅鑼安心芋頭、新社產銷履歷香菇、 屏東豬肉絲竹北、無毒冠軍白米。
▲Step2. 香菇泡軟後切絲、芋頭依喜好的大小切塊、芹菜切末，白米洗淨備用。
▲Step3. 取一鍋加適量沙拉油，下豬肉絲、香菇及芋頭炒香，將材料放入電鍋內鍋，加入米：水 / 1:7 (含香菇水)。
▲Step4. 外鍋放1.5杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味，撒上芹菜末即可。
▲Step5. 濃濃的香菇芋香粥，溫暖上桌！
小撇步
- 先將下豬肉絲、香菇及芋頭炒到恰恰，把香味吊出來，滋味會更有層次。
- 米與水的比例可依個人喜好及食材量調整，約1：6～1：10左右。
- 加入泡香菇的水一起煮粥，香味會更足。
- 若要節省時間，可將洗好的米瀝乾後，放置冷凍庫一小時以上，冷凍後可迅速煮透。
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