嘉義民雄照起工、不貪求的尚好ㄟ滋味

嘉義民雄，土壤呈紅色微酸性，氣候溫熱，非常適合鳳梨的生長，造就民雄一帶有大面積的鳳梨栽培，品質極佳。許爸許媽是道地民雄人，過去許爸經營汽車保養廠，沒時間管理家族土地，待兒子長大接手事業後，便潛心鑽研鳳梨、番茄、蔬菜的栽培管理，變成全職農夫。

▲民雄是嘉義生產鳳梨的重鎮，這裡的土質適合鳳梨生長，品質一流。

不貪求的赤子之心

嘉義溫暖的陽光，曬得鳳梨閃閃發光，許爸熱情的言語，把對農產的關愛表露無遺。過去因為沒時間管理果園，祖地二十年無人栽培，屬於一片沒受汙染的土地，許爸接手後，珍惜著這片肥沃的寶藏。許爸務農，從頭學習，每週到嘉義的社區大學跟老師學習農法、自製牛奶液肥，「照起工」走，不貪求產量，心境上不強求，把果實跟自然分享，建立生態環境間的平衡。

▲金鑽鳳梨是許爸的拿手水果

▲許爸細心照料的番茄園，雖然不使用農藥化肥，但須要花許多時間趕鳥除蟲呢！

幫作物打造舒服的生長環境

關於許爸面對雜草的態度，他朗朗的說：「草不是不好，是要懂得利用它，草可以保持土壤的溼度，在土壤積水時也可以幫忙吸水，除草後也可以成為自然的有機粗肥，好處多多。」許爸直言，幫作物打造舒服的生長環境，加寬的株距，膯風良好，土壤體質好了，作物心情也好，自然不易生病，不生病就不用吃藥，不用藥的農產才能好吃外又安心，一切環環相扣。

▲許爸番茄園的間距及株距非常寬敞，果園涼爽通風，非常舒適。

▲成串的小番茄，紅通通的一長串，連小鳥都爭相搶食呢！

不追求化學前，自然甜才是王道

無農藥化肥生產的露天番茄，果皮雖然比較厚一點，但果肉的香氣，果實回甘的滋味，都是如此的自然美好。許爸說：「我們的番茄不追求超甜，是『自然甜』，那是一種吃過的客人都會懷念的味道。」許媽隨手摘下一顆紅透的黑柿番茄，是許爸堅持熟度足夠才會採收的，雖然果實都轉紅了，但因為不用化肥，果肉還是新鮮紮實不軟爛，大咬一口，果膠滿溢，真的是噴汁的甜番茄啊！

▲黑柿番茄一般是綠色採收，許爸的黑柿番茄都等到熟度足夠才採收，甜度跟香氣都更完美。

▲無農藥化肥栽培的黑柿番茄，熟度足九分，番茄依然堅硬新鮮不軟爛。

▲許媽一旁快樂的採收番茄。

自然生長甜美果實

許爸許媽還耕作一片的金鑽鳳梨園，栽培面積不算大，但堅持不用除草劑，許爸必須經常進入刺刺的鳳梨園除草，用心可貴。歷經一年半才能長成的鳳梨，在栽培過程許爸僅在花期安全用藥，無需擔心農藥殘留，也不使用賀爾蒙，讓鳳梨自然生長，果實的風味令人驚豔！帶著天然的果酸還有甜蜜的果汁，結合出完美的糖酸比例，滋味濃郁富有層次，吃過回味無窮呢！

▲連鳳梨園的間距都非常寬，並間作一些西施柚，區隔採收期。

▲許爸許媽為了果園花費許多心思，堅持安心栽培，完熟採收，品質非常棒！