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天冷吃鍋趣 【根莖瓜果豆類】青椒
分享發表日期：2016-01-06
產地：悠活農村
- 蔬菜簡介
- 菜椒原本生於墨西哥和中美洲一帶。在西班牙人發現新大陸之後，西班牙人於1493年把菜椒帶入歐洲。此後先在歐洲廣泛種植，然後再帶入非洲和亞洲。今日墨西哥依然是菜椒其中一個主要產地。青椒為一年生茄科植物。葉片綠色，花為白色，果實奇特燈籠型。栽培容易與一般椒類相同。
- 營養價值
- 富含維他命A、K、C、鐵質，其中所含的維生素C比檸檬多。
- 烹煮方式
- 適合清炒、火烤。
