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天冷吃鍋趣 【葉菜類】小松菜
分享發表日期：2016-01-06
產地：悠活農村
- 蔬菜簡介
- 小松菜是十字花科芸苔屬的草本植物，別名冬菜、鶯菜、餅菜、日本油菜。
- 營養價值
- 主要含有維生素A、C及食物纖維，此外還有葉酸、鈣、鐵、磷和胡蘿蔔素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級。在蔬菜中綠葉蔬菜的營養最為豐富，所含的營養素也較高於一般蔬菜類。
- 烹煮方式
- 適合水煮或者簡單油炒。
