預購-【礁溪】整顆好吃的有機長壽金柑3斤

新品種有機長壽金柑

就是要整顆吃的新鮮金柑

財哥是在地宜蘭人，務農經驗超過四十年，秉持著「人與環境和諧共存」的信念種植金柑，因金柑營養豐富，而致力推廣「鮮食」金柑！

金柑就是「金棗」，長壽金柑是新品種，市面稀少！它的果粒大，果皮脆甜，果肉比一般金柑更多汁，維生素C高於檸檬，有機的金柑鮮果，皮肉一口咬下，酸甜滋味超豐富！醇厚濃郁的香氣，煮果茶或是煮果醬也都非常美味。

解膩好朋友，健康又涮嘴~

檢驗報告

起死回生的鮮食金柑革命

「金柑」俗名金棗，屬芸香科的柑橘類水果，是宜蘭地區知名農產品，早期多用於蜜餞製作，近年來受國人消費習慣改變、進口半成品價廉等因素影響，變成宜蘭地區愈來愈賤價的農產品。八年多前財哥不甘心在地的金柑產業就此沒落，決定把過去慣行農法生產的低價加工果，轉型為有機食用鮮果的路線，促成一場起死回生的金柑革命。

▲一棵棵金棗結實累累，黃澄澄的果實. 就像黃金樹一樣。

▲財哥務農將近50年，具備豐富的經驗與栽培技術。

▲黃澄澄的金棗掛滿枝頭，是視覺與味覺的雙重饗宴。

繼承父業種金柑

財哥是在地宜蘭人，務農經驗超過五十年，從小就看著父親種金柑長大。「小時候不愛唸書，對做農倒是很有興趣，在學時期就常在父親的園子幫忙，做著做著漸漸對這片土地產生情感，心想這輩子注定拿鋤頭了吧。」財哥笑著說。退伍後他卻沒有留在家鄉，反而到武陵農場栽種水蜜桃、蘋果、梨子等溫帶水果，在山上一待就是三十年，一直到八年前國土復育計畫，財哥將租借的農地還給政府，返回礁溪老家繼承父業。

▲果園環境清幽舒適，龜山島美景盡收眼底。

▲金柑又大又甜，經常吸引野生的獼猴與鳥類來光顧，飽餐一頓後留下滿地的果皮。

▲財哥引用清澈純淨山泉水灌溉，造就了品質最優良的金柑鮮果。

帶皮鮮食更健康　有機金柑好安心

帶著一身專業本領回到家鄉的財哥，開始找資料研究金柑，發現金柑的熱量低、富含各種果膠與營養素，維生素C更勝檸檬，拿來做成蜜餞、果醬實在太浪費！且收購價又低，於是他決定推廣帶皮鮮食，並以友善無污染的農法種植金柑，來改變過去父親慣行農法管理的果園。當時正好財哥的親戚從青果運銷合作社退休，得知他的想法後親訪果園，發現他的果園恰巧位於礁溪林美村的山坡地，清幽的環境加上得天獨厚的地理位置，少了鄰田污染的困擾，具備有機耕作的條件，隨即鼓勵他朝著「有機」的方式栽培金柑，同時介紹改良場的專家來指導，提供搭建網室與病蟲害防治等方法，一步一步的累積有機農法的栽培技巧。

▲友善的栽培環境，有利於營造昆蟲及微生物的多樣性。

▲有機栽培減少對環境與生態的干擾與衝擊，提供昆蟲棲息的空間。

▲網室有機栽種，雖會提高耕作成本，但更有利於控制病蟲害。

人與環境和諧共存的信念

為了讓消費者能安心的直接吃金柑鮮果，財哥遵循有機農法耕作，也因為「人與環境和諧共存」的信念，他平均每兩個月就得背著割草機，頂著烈日揮汗的除草。此外，採收階段的果實蠅更是令人頭疼，被叮咬過的果實初期外觀看不出任何異狀，但是過了幾天之後金柑會就慢慢地腐爛。後來，砸下重金搭建網室，搭配專家建議使用丁香油、香兒保來誘捕果蠅，傳宗接代的數量減少，網室外的果蠅進不來，效果就漸漸地有感。

▲有機網室栽培，使用丁香油、香兒寶來預防果蠅。

▲每一顆金柑出貨必須人工篩選，挑除受到果蠅叮咬的蛀洞果。

▲採收階段的金柑受到果蠅叮咬是農民最傷腦筋的害蟲。

採收眉角多

金棗開花是分批的，農民稱為「早花仔、慢花仔」，採收時用手拉扯容易影響較晚著果的金柑，儘管手摘的速度比用剪刀快上一倍，財哥還是堅持一顆一顆慢慢的剪，他表示：「蒂頭一定要剪到『貼』，才不會去插到別顆的表皮。」採收下的金柑經過人工挑選，優級的送到消費者手中鮮食，表皮不佳的金柑則熬成果醬或做成果醋，延長金柑的產品週期。

▲小心翼翼的剪去蒂頭，才不會因碰撞而插傷其它金乾的外皮。

▲長壽金柑因果形較大，歐洲國家多切片做沙拉、或用於提煉精油。

▲財哥熟練的介紹纖食金柑的生育特性與品種。

金柑翻身變元寶

過去金柑製成蜜餞的路線無法擴展市場，唯有鮮食才能提升金柑的產品價值，財哥的有機農法讓鮮食金柑變得更安全，也改變低價賤賣的命運，從栽培管理、產銷履歷及有機驗證，一路走來雖然辛苦但非常值得，財哥點石成金的功夫，讓小小的金柑也能翻身成為金元寶。

▲帶動宜蘭的金柑產業，是財哥最得意的驕傲。

▲採用有機栽種法，讓金柑不須剝皮，可以連皮食用，安全又健康。

▲福壽金柑汁多味香甜，有豐富的果肉，生津止渴口感極佳。